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  • 影响白酒品质的因素

    影响白酒品质的因素: (1)白酒的变色 用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒,铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或
    发布时间:2017-09-30   点击次数:33

  • 酒类感官鉴别要点

    感官鉴别白酒的基本方法 白酒又称蒸馏酒,它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵。
    发布时间:2017-09-30   点击次数:26

  • 原酒保存注意事项

    (1)新酒入库时,应先经专业品评人员评定等级后,按等级或风格在库内排列整齐,新酒的尝评方法与尝老酒要有区别,也就是要排除新酒味来尝。 (2)各种不同风味的原酒,不要不分好坏任意合并,这样无法
    发布时间:2017-09-25   点击次数:64

  • 泸州白酒原酒鉴别技巧

    如何用简单的方法鉴别泸州白酒和原酒:用眼睛看:将白酒倒入酒杯,轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,其原因是白酒中含有多种微量元素,这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。用手拈:酒液在手指间您能感觉到丝滑中带
    发布时间:2017-09-22   点击次数:31

  • 中国白酒搭乘“一带一路”快车,走向世界

    9月18日,国坛2017“一带一路”白酒发展论坛在成都举行。本次论坛是由四川省“一带一路”经贸合作发展促进会发起,并与贵州国坛老窖和佳酒业股份有限公司、香港卫视《西部新闻中心》、四川省酿酒研究所、四川省民生研究会共同主办。活动云集了本地相关
    发布时间:2017-09-20   点击次数:36

  • 泸州特色酒文化

    在我国不同地方有不同的方言,对不同的食物存在着不同的表达方式。在泸州关于酒的俗语就有很多。 单碗:泸州人把酒称为“单碗”,喝酒就是喝“单碗”。 关于单碗的由来
    发布时间:2017-09-20   点击次数:28

  • 历史悠久的坛子山酒

    坛子山酒产于酒城泸州,其历史最早可追溯至汉代。泸州古称“江阳”位于四川盆地的南部,长江、沱江在此交汇,依山而建,得天独厚的气候条件和丰富的物产,孕育了独特的酿酒技艺和悠久的酒文化历史。在
    发布时间:2017-08-18   点击次数:57

  • 瓶装白酒收藏价值和技巧

    第一招:看品牌收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上也会特别注意密封。第二招:品香型收藏中注意不同香型的瓶装酒。酱香型酒成分多,酱香瓶装酒质量
    发布时间:2017-08-16   点击次数:31

  • 白酒的最佳饮用温度

    温度是影响品饮者对酒体滋味感受的重要因素,因此白酒应该在能让其“身价”得以体现的最佳温度范围饮用。喝了这么多年酒,白酒的最佳饮用温度是多少?有媒体报道白酒一般最佳饮用温度在18℃~21℃之间,过多的低于或高于这个温度范围都会影响白酒的酒质和
    发布时间:2017-08-16   点击次数:37

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