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  • 什么样的老酒才具有收藏价值

    中国有着数千年的酿酒史,使得酒文化成为中华传统文化的象征。酒品收藏涵盖了收藏文化和酒文化。在中国,白酒投资刚起步,但因其收益不菲而成为投资理财的一种渠道。说到老酒的收藏,其实也离不开收藏界常说的:珍、稀、真、质,最抢手的产品仍然离不开稀缺性
    发布时间:2017-11-14   点击次数:26

  • 坛子山酒业教你如何鉴别白酒好坏

    现在市场上的酒种类繁多,在这个勾兑酒横行的时代,更有无良人专门勾兑假酒售卖。想喝到真正的粮食酒越来越难。如何区分粮食酒还是勾兑酒,是酒友们特别关心的问题,这里专门说说方法。第一:看酒瓶或酒包装盒上的,酒执行标准,如下面的三个白酒的执行标准
    发布时间:2017-10-26   点击次数:29

  • 白酒酿制原料中的成分对酿酒有什么影响?

    白酒界有“高梁香、玉米甜、大麦冲、大米净”的说法,概括了几种原料与酒质的关系。一般情况下,粮谷原料要求籽粒饱满,有较高的干粒重,原粮水分在14%以下,国家名优大曲酒,是以高梁为主要原料,适量括配玉来、大米、糯米、小麦及荞麦等。不同的原料其出
    发布时间:2017-10-25   点击次数:30

  • 酒越陈越香, 为什么说原酒不会过期?

    原酒与烧酒同义,是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。蒸馏酒因为酒精含量高,所以细菌较为难以繁殖,如果酒本身品质可靠的话,从食品安全角度说,理论上,烈性白酒在储藏条件合适的情况下(只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好),长期保存是不大
    发布时间:2017-10-23   点击次数:27

  • 这五类人喝白酒就是自杀!大多数人都忽视了

    众所周知,白酒文化在我国源远流长,有过几千年的历史。经历了这么多年的沧桑,白酒文化依然如故,深刻在我们国人的心中,无法磨灭。在日常生活中,无论大事小事,抑或喜事悲事,人们常常以酒抒情,喝酒总是少不了的一个过程。白酒对身体有哪些好处?饮用白酒
    发布时间:2017-10-17   点击次数:19

  • 白酒品鉴专家告诉你为什低度酒不好喝!

    白酒品鉴专家:低度酒的内幕,为什么要喝高度酒,喝酱香型白酒?白酒品鉴专家告诉你为什低度酒不好喝!酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。主要体现在以下几个方面。第一酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱
    发布时间:2017-10-16   点击次数:21

  • 哪些白酒原酒适合长期储存,多少度的白酒原酒值得储存

    我们知道,很多可以食用的东西,放的时间久了,就会变质,就再无法食用。但对于酒较例外,一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放,放的时间越久越香,其实这样理解是错误的。什么酒适合长期储存?哪些白酒适合长期储存,多少度的白酒
    发布时间:2017-10-13   点击次数:20

  • 影响白酒品质的因素

    影响白酒品质的因素: (1)白酒的变色 用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒,铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或
    发布时间:2017-09-30   点击次数:22

  • 酒类感官鉴别要点

    感官鉴别白酒的基本方法 白酒又称蒸馏酒,它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵。
    发布时间:2017-09-30   点击次数:20

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