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四川白酒市场易守难攻

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四川白酒市场易守难攻

发布日期:2017-08-16 作者: 点击:

四川中国白酒金三角酒业协会工作人员指出,未来川酒要向精细化发展,在酒体口感、消费者需求、新产品研发等方面进一步研究拓展,“即便是五粮液的产品也需要改进,才能适应现在消费者的需求”。此外,随着酒类产品走向低度化的发展趋势,四川白酒的度数也随着消费者的喜好发生变化,其中高度白酒的生产量在减少,中度白酒的生产量在增加。

此外,据远景咨询师周平建分析,与徽酒、苏酒相比,川酒在应对掌控市场、抗压等方面仍有不足。因此,未来川酒在发展中,应注重渠道运作,调整市场模式,聚焦核心市场并进行精细化运作。如水井坊在2016年推行总代制,发展营销队伍,聚焦核心市场;通过举办品鉴会等活动,与消费者积极互动等。

中国酒道研究专家委员会秘书长杨柳在此前发布的《四川白酒产业发展报告》中也曾表示,由于白酒消费群体处于分裂阶段,产生许多个性化亚群体,白酒企业需服务好细分客户,以把握市场发展;同时,酒企内部应精细化管理,增加效率,从而降低成本。

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