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白酒为什么不能用易拉罐装?

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白酒为什么不能用易拉罐装?

发布日期:2017-08-16 作者: 点击:

白酒的包装层出不穷,唯独没有易拉罐装,白酒为什么不能用易拉罐装?


1.白酒含有较高的酒精,还有其他化学物质,如果白酒因为各种原因酸败,产生了酸性物,就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体造成漏酒。


2.白酒和其他饮料不同,酿造灌装之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长,更增加了这些反应的可能性。


3.易拉罐的罐壁很薄,最好装含气体的液体,比如碳酸饮料、啤酒等。气体膨胀,会增加罐壁的强度,以利于运输和贮藏。


4.不含气体的易拉罐饮料的罐壁需要做得很厚才行,增加成本,价格也会贵一些。

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夏季温度过高,酒的菌群活动加速变化,就很容易“跑”酒。白酒的储存温度最好不要超过30℃,白酒藏酒环境两个最基本的要点:第一,环境要常温;第二,要避免阳光直射。


对于封口,主要有以下几个办法:一个是把食用蜡放进容器里加温,待蜡熔化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,瓶盖容易变形。或者把已经熔化的食用蜡,用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜浸入蜡里,不容易还原。


还有用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置用胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧,然后封蜡。

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